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Cuisine de la méditerranée : nos recettes

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Salade au Chorizo, Artips et le Cœur Cousu ♪ ♫ En écoute : Another Day of Sun – Belle and Sebastian Au menu de cette semaine, une recette de notre dernier livre « Je cuisine 1 fois pour toute la semaine ». Il vient de sortir en version numérique ! Cliquez ici pour plus d’informations ! Salade de pommes de terre, artichauts marinés et chorizo Pour 4 personnes – 20 minutes de préparation – 15 minutes de cuisson • Fruits […]

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  Tortilla aux blettes, idées culture & blog sympa ♪ ♫ En écoute : Here Comes The Sun – The Beatles Tortilla aux blettes Pour 6 personnes – 20 minutes de préparation – 1 heure de cuisson • A l’épicerie : 1 botte de blettes – 1/2 bouquet de ciboulette – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 12 œufs – 50 g de fromage râpé – 30 g de fromage « ail et fines herbes » – 8 c. à […]

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Dessert aux figues, cuisine expérimentale et cantine solidaire ♪ ♫ En écoute : Another day of sun Gratin de figues au romarin Pour 2 personnes – 10 minutes de préparation – 18 minutes de cuisson • A l’épicerie : 8 figues fraîches ou sèches – 2 cuillerées à soupe de miel – 1 brin de romarin – 1 citron – 30 g de pignons de pin – beurre pour le moule Préchauffez le four à 180° (th. […]

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  C’est le printemps ! Pirouettes et aiguillettes ! ♪ ♫ En écoute : Soleil rare – The Pirouettes Aiguillettes de poulet au citron & Haricots verts à la coriandre Pour 2 personnes : 15 minutes de préparation – 15 minutes de marinade – 30 minutes de cuisson • Chez le boucher : 2 blancs de poulet de 200 g chacun • A l’épicerie : 1 cuillerée à café de paprika – 1 cuillerée à café […]

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  Rencontre & canapé, Eldorado & bonnes idées de « Y’a quoi dans mon frigo » ♪ ♫ En écoute : J’Veux Du Soleil – Au P’tit Bonheur Canapés grillés farcis au fromage de brebis Pour 2 personnes – 10 minutes de préparation – 4 minutes de cuisson • A l’épicerie : 1 pain libanais (ou pita) – 100 g de féta – 8 feuilles de menthe fraîche – 1 petit concombre – 1 petite tomate Préchauffez le four à […]

Recettes Gluten Free

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Saumon, Bears, Raccoons & Chouette ♪ ♫ En écoute : The Lemon Twigs   Tartare de saumon Pour 2 personnes – 15 minutes de préparation – 20 minutes de réfrigération • Chez le poissonnier : 400 g de filet de saumon frais • A l’épicerie : 2 citrons verts – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 1 petit oignon frais – ½ bouquet d’aneth – 1 pincée de baies roses Coupez au couteau des petits dés de saumon. Pelez et […]

Recettes Gluten Free

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Légumes grillés en salade & Café Pinson ! ♪ ♫ En écoute : Vienna Vegetable Orchestra   Légumes grillés en salade Pour 2 personnes – 10 minutes de préparation – 30 minutes de cuisson • A l’épicerie :  1 patate douce – 1 panais – 3 topinambours – 1 oignon rouge  – 1 cuillerée à café de thym – 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique – sel – poivre – 1 feuille de papier cuisson Préchauffez […]

Nos recettes d’Asie

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Nouvel an chinois, pak choï au gingembre & bananes au lait de coco ♪ ♫ En écoute : China Girl de David Bowie Le nouvel an chinois, c’est samedi 28 janvier. L’occasion de célébrer l’année du coq, de participer à la danse du dragon et de faire fuir les esprit malveillants ! Chou chinois ou pak choï au gingembre Pour 4 à 6 personnes – 20 minutes de préparation – 35 minutes de cuisson • A l’épicerie […]

Nos recettes d’Asie

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Makis de chou au sésame & la Maison du Saké ♪ ♫ En écoute : Shinzo du groupe new-wave japonais Mariah Makis de chou au sésame Pour 6 personnes – 35 minutes de préparation – 20 minutes de cuisson – 1 heure de réfrigération • A l’épicerie :  1 petit chou  – 2 tranches de saumon – 3 gousses d’ail – 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 1 cuillerée à café de graines de sésame – […]

Nos recettes d’Asie

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Émincé de porc caramélisé, nems de chou aux petits légumes ou canard laqué ? ♪ ♫ En écoute : Nine Million Bicycles de Katie Melua Wok de légumes et émincé de porc caramélisé Pour 2 personnes – 20 minutes de préparation – 20 minutes de marinade – 25 minutes de cuisson • Chez le boucher : 200 g de filet ou d’échine de porc • A l’épicerie :  1 citron – 6 cuillerées à soupe de sauce soja – […]