Recettes Gluten Free

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Saumon, Bears, Raccoons & Chouette

♪ ♫ En écoute : The Lemon Twigs

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Tartare de saumon

Pour 2 personnes – 15 minutes de préparation – 20 minutes de réfrigération

• Chez le poissonnier : 400 g de filet de saumon frais

• A l’épicerie : 2 citrons verts – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 1 petit oignon frais – ½ bouquet d’aneth – 1 pincée de baies roses

  • Coupez au couteau des petits dés de saumon. Pelez et émincez finement l’oignon frais. Lavez et ciselez l’aneth. Pressez les citrons.
  • Mélangez le tout dans un saladier avec l’huile d’olive. Ajoutez les baies roses. Couvrez et réservez 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.

 

Bears and Raccoons – gluten free food

Voilà un petit restaurant 100% sain & sans gluten dans le quartier de la rue de Charonne (21 rue Richard Lenoir, Paris 11ème).  Il convient aussi très bien aux végétariens, végétaliens et intolérants au lactose. Tout le monde est bienvenu !
Sur la grande ardoise, on fait son choix entre salades du jour et sandwichs frais préparés à la minute que l’on peut composer soi-même. Et on s’installe sur une des quelques tables ou directement au comptoir. On peut aussi emporter son repas, faire quelques courses sur place à l’épicerie et venir travailler avec son ordi. Cool !

C’est par ici pour en savoir +

 

Le livre « Je cuisine 1 fois pour toute la semaine » en vente dans la boutique Ulule !

Chouette ! Le projet « Je cuisine 1 fois pour toute la semaine » vient d’être sélectionné pour figurer dans la boutique Ulule (22 Rue Saint-Paul, 75004 Paris) ! Le livre va être présenté du 14 février au 23 avril, plusieurs dates de dédicaces sont au programme. Rendez-vous très bientôt pour de nouvelles informations.
Belle semaine à vous tous!

 

 

 

 

 

 

 

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