Recettes Gluten Free

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Légumes grillés en salade & Café Pinson !

♪ ♫ En écoute : Vienna Vegetable Orchestra

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Légumes grillés en salade

Pour 2 personnes – 10 minutes de préparation – 30 minutes de cuisson

• A l’épicerie :  1 patate douce – 1 panais – 3 topinambours – 1 oignon rouge  – 1 cuillerée à café de thym – 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique – sel – poivre – 1 feuille de papier cuisson

  • Préchauffez le four à 210° (th. 7).
  • Pelez les légumes puis détaillez-les en petits cubes. Mettez-les dans une grande boite hermétique. Ajoutez le thym et 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez. Secouez pour bien mélanger.
  • Recouvrez la plaque du four avec la feuille de papier cuisson et disposez les légumes dessus. Enfournez pour 30 minutes.
  • Laissez refroidir puis disposez-les dans un saladier. Versez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez généreusement puis mélangez délicatement.

Café Pinson

Installé dans le Marais, au 6 rue du Forez Paris 3ème, ce restaurant chaleureux propose des plats végétariens, bio, sans gluten et gourmands. Commande d’aujourd’hui : soupe carotte-cumin,  croustillant de sarrasin et crumble pomme & sirop d’érable.
Tout est frais et fait maison. La carte change tous les jours, la composition des plats est détaillée  mais la constante est « sans blé, sans produit laitier ».  Allergiques et intolérants, vous êtes les bienvenus ! Vous pouvez vous régaler sur place ou emporter votre repas et le déguster au bureau, chez vous ou dans un parc.

Toutes les infos sont ici !

 

 

 

 

 

 

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