Nos recettes de fête

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Recette + adresse de fête pour les amateurs de canard
et mention t
rois étoiles pour la sortie du livre
« Je cuisine 1 fois pour toute la semaine » !

♪ ♫ En écoute : Starman – David Bowie

livres

Je cuisine 1 fois pour toute la semaine

Merci d’être venus si nombreux mercredi ! Nous étions plus d’une cinquantaine à la soirée de lancement pour fêter l’arrivée de cette belle surprise. Un livre plein de saveurs, gai et coloré pour cuisiner dans la bonne humeur !

Il est disponible dans les bonnes librairies, sur les sites de la Fnac et Amazon.

Confit de canard au miel

Pour 2 personnes – 20 minutes de préparation – 30 minutes de cuisson

• A l’épicerie : 1 boite de confit de canard pour 2 personnes – 1 oignon – 10 dattes dénoyautées – 2 cuillerées à soupe de miel – 1 cuillerée à soupe de vinaigre – 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 1 bouillon de volaille – 1 verre d’eau – sel, poivre

  • Faites chauffez doucement le confit dans une petite cocotte pendant 10 minutes puis ôtez la peau et dégraissez-le.
  • Pelez et émincez finement l’oignon. Versez l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-le revenir pendant 15 minutes à feu doux.
  • Ajoutez le miel, le vinaigre, le bouillon de volaille et le verre d’eau. Mélangez bien puis placez les dattes et les cuisses de canard dans la sauteuse et laissez mijoter 15 minutes.
  • Salez, poivrez. Accompagnez de pâtes fraiches.

 Rendez-vous Au Bon Coin

Ici, pas de petites annonces mais un délicieux restaurant niché dans une petite rue du 5ème arrondissement. Un accueil chaleureux, des spécialités du terroir sympas et revisitées. Si l’on aime le canard, la terrine au foie gras & fiches séchées est excellente, et le filet de canard rôti & mousseline d’artichauts, un vrai régal. Un bon repas de fête pour 29 € (hors boissons). Une adresse que nous vous recommandons vivement !

C’est ici pour en savoir plus !

Ernest : quand se régaler rime avec démarche solidaire

Grâce à l’association Ernest, consommez local chez les super chefs solidaires tout en finançant l’aide alimentaire de vos quartiers!
Le principe : votre note est légèrement majorée et la différence est reversée à Ernest qui redistribue les fruits de ses collectes à des associations de quartiers qui elles, fournissent une aide alimentaire aux plus démunis. Coup de cœur pour Le Square Gardette et Le Jourdain , 2 excellents restaurants qui participent à ce programme solidaire.

C’est ici pour en savoir plus !

 

 

 

 

 

 

 

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