Nos recettes du Mexique

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Dégustez un chili con carne et préparez-vous à voir l’exposition « Mexique » au Grand Palais

 ♪ ♫ En écoute : Spirit de Future Islands

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 Chili con carne

Pour 4 à 6 personnes – 1 nuit de trempage – 30 minutes de préparation – 4 heures de cuisson

Pour une version express, utilisez des haricots rouges en conserve, des oignons émincés surgelés et adaptez le temps de cuisson !

• A l’épicerie : 450 g de haricots rouges – 400 g de viande de bœuf hachée – 1 grosse boîte de tomates pelées – un petit bocal de poivrons marinés – 6 gousses d’ail – 3 oignons – 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 1 cuillerée à soupe de cumin et de chili en poudre – 3 x 2 litres d’eau – 1 tablette de bouillon de bœuf biologique – sel – poivre du moulin

  • Pendant 1 nuit, mettez les haricots à tremper dans 2 litres d’eau.
  • Jetez l’eau de trempage, puis faites-les cuire pendant 1h30 dans 2 litres d’eau. Egouttez-les et réservez-les.
  • Dans une cocotte, faites revenir l’ail et les oignons émincés avec l’huile d’olive, 15 minutes à feu doux. Ajoutez la viande hachée et laissez-la dorer 15 minutes.
  • Egouttez les tomates et les poivrons et coupez-les en cubes. Jetez-les dans la cocotte, ajoutez les haricots rouges, 2 litres d’eau, la tablette de bouillon de bœuf, le cumin et le chili en poudre. Salez et poivrez. Laissez mijoter à couvert pendant 2 heures en remuant souvent.
  • Servez avec une salade verte et un bon verre de vin rouge.

 

L’idée géniale du Bon Gustave

Belle découverte au Festival des Influenceurs Culinaires : l’équipe charmante et dynamique du Bon Gustave et leur idée géniale ! Vous buvez un vin qui vous plaît chez des amis ou au restaurant. Vous aimeriez le retrouver? Prenez l’étiquette en photo, envoyez-la au Bon Gustave qui vous le dénichera !

Pour en savoir plus sur le Bon Gustave

 

Exposition Mexique au Grand Palais

1900 – 1950  Diego Rivera, Frida Kahlo et les avants-gardes

Dès le 5 octobre, laissez-vous envoûter par la bouillonnante créativité artistique du Mexique! L’exposition  nous présente une génération d’artistes inventifs et un peu fous à travers leurs œuvres exceptionnelles en peinture, sculpture, architecture, urbanisme, musique, littérature, cinéma et arts appliqués. Découvrez un pays à la culture hybride, entre traditions ancestrales et innovations géniales, le tout sur un fond de réalisme magique.

Cette exposition est organisée par la RMN-Grand Palais et la Secretaría de Cultura, Instituto Nacional de Bellas Artes, Museo Nacional de Arte, Mexico. Du 05 Octobre 2016 au 23 Janvier 2017
 

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Pour en savoir plus : le lien de l’exposition

 

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