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Un petit air d’opéra en dégustant des bruschettas aux tomates cerises?

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Bruschettas aux tomates cerises

 Pour 6 personnes – 30 minutes de préparation – 5 minutes de cuisson

 • A l’épicerie : 1 baguette de pain – 250 g de tomates cerises – 2 gousses d’ail – 1 bouquet de basilic – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 3 cuillerées à soupe de parmesan râpé – 1 boule de mozzarella – poivre du moulin – 1 feuille de papier cuisson

  • Préchauffez le four à 240°C (th. 8). Lavez les tomates cerises. Coupez-les en deux. Pelez l’ail et pressez-le. Lavez et effeuillez le basilic. Coupez 18 fines tranches de baguette.
  • Mixez l’huile d’olive, 6 tomates cerises, l’ail pressé, 20 feuilles de basilic et le parmesan râpé.
  • Tartinez les tranches de baguette de cette préparation. Coupez la mozzarella en tranches fines.
  • Ajoutez 3 demi-tomates cerises et 1 tranche de mozzarella sur chaque bruschetta. Donnez un tour de moulin à poivre. Disposez les tartines sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 5 minutes de cuisson.
  • Servez les bruschettas à l’apéritif ou accompagnées d’une salade.

 

Opera è mobile : l’opéra pour tous !

Opera è mobile est un ensemble de jeunes chanteurs lyriques et musiciens, qui propose des opéras dans la rue. Une nouvelle façon démocratique de voir l’opéra : c’est gratuit, c’est cool, on peut prendre des photos, manger, boire et échanger avec ses amis. Il faut juste qu’il ne pleuve pas trop…

♪ ♫ En écoute : Don Giovanni de Mozart

Leur page Facebook ici

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